Небольшое ремесленное производство. Мы делаем натуральные сыры ручной работы по итальянским технологиям из вкусного и полезного цельного молока нашего региона. В своих рецептурах мы используем только качественные и проверенные компоненты (закваски, ферменты). Сыроварению учились у итальянских мастеров, что помимо технологий позволило перенять истинный дух ремесленного сыроделия.